Наприкінці ХІХ — на початку ХХ століття видатні вчені – аграрії дійшли висновку, що досягнення значних успіхів в сільському господарстві неможливі без науково-дослідних установ в різноманітних регіонах країни. Серед них був і Василь Єгорович Таїров, який і заснував виноробну станції для вирішення наукових та практичних питань виноградарства та виноробства. Нині це Інститут виноградарства та виноробства ім.Таїрова, якому у 2015 році виповнилось 110 років.
